Анна Десятникова

Анна Десятникова

Однажды холодным декабрьским утром я зашла в редакцию одного из федеральных каналов выпить кофе со старой знакомой, а в итоге осталась там навсегда. Уже 6 лет не представляю свою жизнь без телевидения и с уверенностью могу сказать — нельзя просто ходить на работу в то или иное СМИ. Это безусловная и ежедневная любовь, интерес и привязанность к тому, что делаешь!

Тыква в новом «прочтении»: нежная и ароматная запеканка в духовке

Запеканка
Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Личный архив Марины Романовой

Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Личный архив Марины Романовой

Просто объедение.

Пока на прилавках магазинов изобилие тыкв, можно порадовать близких вкусной запеканкой. Приготовление не займет много времени, да и тратиться на дорогие ингредиенты тоже не придется.

В беседе с порталом BLITZ.center кондитер Марина Романова поделилась рецептом. Понадобится:

•••

Эта грибная икра не оставит равнодушных: шеф-повар дал рецепт изумительной закуски

Грибная икра
Грибная икра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Грибная икра
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все останутся довольны.

Грибная икра занимает особое место в поваренной книге каждой опытной хозяйки. Такая банка — «палочка-выручалочка» для сытного перекуса.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Сергей Бирючков раскрыл рецепт легкой осенней закуски. Заготовка получается нежной и универсальной: можно и на хлеб намазать, и гарнир украсить.

•••

Классический и гениальный рецепт: цветная капуста в пышном кляре от шеф-повара

Цветная капуста
Цветная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Цветная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

От такой закуски невозможно оторваться.

Цветная капуста в кляре является универсальной закуской, которая отлично подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину, и к вечерним дружеским посиделками. К тому же готовится такое яство максимально быстро, рассказал шеф-повар Антон Сальников.

В беседе с порталом BLITZ.center специалист предложил приготовить цветную капусту в классическом кляре, который всегда получается отлично.

•••

Осенний десерт для любителей тыквы: аромат соберет всех домочадцев за одним столом

Пирожное
Пирожное
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирожное
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Домочадцы будут в восторге.

Блюда из тыквы традиционно появляются в осеннем меню кафе и ресторанов, и от их многообразия немудрено растеряться. Если хочется чего-то эдакого, попробуйте изысканный пряный десерт. Рецептом поделился шеф-повар Сергей Бирючков.

Собеседник портала BLITZ.center подробно рассказал, как сделать простое, но эффектное пирожное, которое ваши близкие будут просить приготовить снова и снова.

•••

Супы станут в разы вкуснее: с этой зажаркой любое первое блюдо получится идеально

Зажарка
Зажарка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Зажарка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Смело отправляйте эту зажарку в холодильник.

Именно от зажарки зависит насыщенность супа или борща. Обжаренные овощи усиливают вкус мяса и рыбы. Без них порой просто не обойтись. Чтобы зажарка всегда была под рукой, опытные повара советуют хранить заготовку в морозилке.

Шеф-повар Сергей Бирючков в беседе с порталом BLITZ.center вспомнил любимый рецепт топпинга, который раскроет вкус любого блюда.

•••

Так делают в ресторанах: как пожарить грибы, чтобы они не уменьшились в объеме

Грибы
Грибы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Грибы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Профессионалы делают следующее.

Не успеешь оглянуться, как грибов на сковородке во время жарки становится все меньше и меньше. По итогу порция становится совсем крошечной.

Шеф-повар Сергей Бирючков рассказал порталу BLITZ.center, возможно ли уберечь от высыхания этот капризный продукт и как это сделать.

•••

Будет даже вкуснее плова: как приготовить рис в японском стиле на скорую руку

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Много опыта в кулинарии иметь не нужно.

Гарнир из риса часто появляется на столах к мясу или рыбе, но можно эти ингредиенты соединить и получить прекрасное блюдо. Простым рецептом поделился шеф-повар Антон Сальников.

В беседе с порталом BLITZ.center кулинар пошагово рассказал, что и как делать, чтобы яство получилось не хуже, чем у коренных азиатов.

•••

Известный шеф-повар развеял миф об испорченном сыре: вот что с ним надо делать

Сыр
Сыр
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сыр
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Запомните это раз и навсегда.

Бытует мнение, что немного подпорченный сыр вполне можно употреблять в пищу. Якобы если его натереть на терке и запечь с мясом или картофелем, то вкус не изменится, а на здоровье это никак не скажется. Но факт оказался неправдой.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Станислав Филимонов объяснил, что делать этого категорически нельзя и вот почему.

•••

Разделочная доска больше не будет «вонять» селедкой: вот что нужно делать

Селедка
Селедка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Селедка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Возьмите себе на карандаш.

Запах селедки на руках и разделочных досках может навсегда отбить желание ее покупать и резать в салаты, но есть решение. Им поделился именитый шеф-повар Станислав Филимонов.

В беседе с порталом BLITZ.center кулинар объяснил, как от неприятного амбре избавляются в ресторанах. И это совсем не лимонный сок или уксус, как обычно считалось.

•••

Как сделать суп идеальным: именитый шеф-повар дал ценные советы хозяйкам

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Обязательно попробуйте так сделать.

Казалось бы, что сложного в приготовлении супа? Однако даже в этом простом на первый взгляд блюде есть свои тонкости и нюансы. О них рассказал шеф-повар Станислав Филимонов.

В беседе с порталом BLITZ.center кулинар объяснил, в какой последовательности надо закидывать овощи, чтобы горячее не превратилось в кашу со стоячей ложкой.

•••