Шеф-повар дал необычный рецепт приготовления картошки в духовке
Аромат будет стоять на весь дом.
Вкус и запах картошки, приготовленной на костре, можно запросто повторить в домашних условиях. С помощью пары секретов вкус блюда будет неотличим от того, что готовится на природе.
В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков объяснил, как провернуть нехитрый «трюк» с блюдом. Необходимо запастись жидким дымом, пряностями, фольгой и банками.
«Нужна высокая температура в духовке. Для аромата необходимо приобрести жидкий дым и им натереть картошку. Нарезать картофель и выложить ее на противень. На второй противень выложить щепу для копчения. Затем все вместе надо убрать в духовку.
Также можно взять стеклянную банку, картофель натереть пряностями, поместить в банку, сверху замотать фольгой и поставить в холодную духовку, затем ее включить. Температура должна быть не выше 170 градусов».
