Рецепты

Ни одна национальная кухня не обходится без холодных супов. В жару такие блюда помогают утолить аппетит и при этом не нарушают метаболизм в организме.

Примером подобного супа в России выступает любимая многими окрошка. Но есть ее неделями надоедает.

Хорошей альтернативой станет охлаждающая ботвинья, которую в древности ценили на Руси. Сейчас ее не любят готовить из-за дороговизны блюда.

Звезды шоу-бизнеса также имеют свои любимые хобби. Иногда среди них попадаются традиционные для россиян занятия.

Например, экс-участница «Фабрики звезд» Ирина Ортман обожает готовить. Своим фирменным блюдом она считает оригинальный рецепт кабачков.

Лето — пора вкусных ягод. Чтобы продлить их сезон и наслаждаться ими даже зимой, люди варят варенье или замораживают плоды. Такие лакомства позволяют вернуть летнее тепло хотя бы на мгновение.

А, например, малина еще и обладает полезными свойствами — помогает организму бороться с простудой. Но оказалось, что мамы и бабушки совершали промах, когда по старинке закатывали ягоды в банках или замораживали в пакетах.

Иосиф Сталин при жизни отличался строгими требованиями к кухне. Ему не нужны были заморские деликатесы и редкие закуски.

Вождь очень любил традиционные русские блюда, такие как наваристые суточные щи. Без этого супа не обходился ни один обед на даче генералиссимуса. Трудоемкость рецепта блюда состояла в том, что готовить его нужно было трое суток.

Пусть Масленица уже прошла, но блинчики не теряют своей актуальности. Это простое и аппетитное блюдо кажется невероятно простым, однако приготовление блинов таит множество подводных камней. Многодетная мама поделилась рецептом завтрака, от которого все домашние пальчики оближут.

Понадобятся четыре яйца, половина чайной ложки соли, стакан молока, кипятка, муки и три столовых ложки подсолнечного масла. Для начала разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте смесь.

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем выпить освежающего кваса. Согласно рецепту, напиток готовят из солода и муки, но производители часто добавляют в него всевозможные красители и химию.

Однако приготовить натуральный квас, как из Советского Союза, можно дома. Вам понадобятся 120 граммов сахара, чайная ложка сухих дрожжей, чайная ложка лимонной кислоты и одна столовая ложка цикория.

Порой самые любимые блюда надоедают. Вместо привычных борща, рассольника или щей можно приготовить в качестве первого сытный греческий суп. Понадобятся стакан фасоли, немного овощей и сыр фета. В блюде нет мяса, так что оно подойдет вегетарианцам.

Разогрейте в кастрюле растительное масло, обжарьте нарезанный лук, добавьте чеснок, одну морковь, 300 граммов грибов. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

Чтобы ребенок гарантированно не ушел в школу или на прогулку голодным, в качестве завтрака ему можно предложить полезный кекс. Готовка лакомства доставит одно удовольствие, ведь потратить на него нужно всего две минуты.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Станислав Филимонов поделился нюансами выпечки. Понадобится 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, немного соли, полкружки молока.

В качестве наполнения лучше не использовать ягоды — так десерт осядет. Хорошо подойдет шоколадная крошка или крошеное овсяное печенье.

Творожная запеканка в классическом виде не сильно вписывается в рацион худеющего человека. Однако выпекание без муки решит эту проблему раз и навсегда.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников раскрыл свой авторский рецепт приготовления десерта. Понадобится 2,5 килограмма творога, 6 яиц, 200 граммов сахара, 150 граммов манки, 30 граммов соли, также можно добавить по вкусу ваниль или ванильный сахар.

Картофельное пюре легко приготовить в домашних условиях, однако комочки и сухая консистенция могут напрочь его испортить. Как выяснилось, что дело кроется даже не в добавлении «правильных» ингредиентов, а в кое-чем другом.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, что самое главное — это последовательность в приготовлении и открытая крышка во время готовки. На 1 килограмм картошки понадобится 150 граммов молока, 50 граммов сливочного масла и 50 граммов сливок.