Когда окрошка засела в печенках: как приготовить охлаждающую ботвинью

Окрошка
Окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Окрошка
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Может даже стать частью праздничного стола.

Ни одна национальная кухня не обходится без холодных супов. В жару такие блюда помогают утолить аппетит и при этом не нарушают метаболизм в организме.

Примером подобного супа в России выступает любимая многими окрошка. Но есть ее неделями надоедает.

Хорошей альтернативой станет охлаждающая ботвинья, которую в древности ценили на Руси. Сейчас ее не любят готовить из-за дороговизны блюда.

 •••

Пальчики оближешь: фирменный рецепт кабачков от Ирины Ортман

Ирина Ортман
Ирина Ортман
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ирина Ортман
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Певица оказалась заядлым кулинаром.

Звезды шоу-бизнеса также имеют свои любимые хобби. Иногда среди них попадаются традиционные для россиян занятия.

Например, экс-участница «Фабрики звезд» Ирина Ортман обожает готовить. Своим фирменным блюдом она считает оригинальный рецепт кабачков.

 •••

Мамы совершали ошибку, когда замораживали малину в банке

Малина
Малина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Малина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Куда полезней будут другие заготовки.

Лето — пора вкусных ягод. Чтобы продлить их сезон и наслаждаться ими даже зимой, люди варят варенье или замораживают плоды. Такие лакомства позволяют вернуть летнее тепло хотя бы на мгновение.

А, например, малина еще и обладает полезными свойствами — помогает организму бороться с простудой. Но оказалось, что мамы и бабушки совершали промах, когда по старинке закатывали ягоды в банках или замораживали в пакетах.

 •••

Вот без какого блюда не обходился ни один обед в доме Сталина

Обед
Обед
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Обед
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовить его достаточно сложно.

Иосиф Сталин при жизни отличался строгими требованиями к кухне. Ему не нужны были заморские деликатесы и редкие закуски.

Вождь очень любил традиционные русские блюда, такие как наваристые суточные щи. Без этого супа не обходился ни один обед на даче генералиссимуса. Трудоемкость рецепта блюда состояла в том, что готовить его нужно было трое суток.

 •••

Блинчики никогда не пригорят, если испечете их по этому рецепту

Блины
Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Секрет идеального завтрака раскрыт, записывайте, чтобы не забыть.

Пусть Масленица уже прошла, но блинчики не теряют своей актуальности. Это простое и аппетитное блюдо кажется невероятно простым, однако приготовление блинов таит множество подводных камней. Многодетная мама поделилась рецептом завтрака, от которого все домашние пальчики оближут.

Понадобятся четыре яйца, половина чайной ложки соли, стакан молока, кипятка, муки и три столовых ложки подсолнечного масла. Для начала разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте смесь.

 •••

Квас будет как в детстве, если приготовите его по этому рецепту

Квас
Квас
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Квас
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Прекрасно утоляет жажду и не нужно хранить закваску.

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем выпить освежающего кваса. Согласно рецепту, напиток готовят из солода и муки, но производители часто добавляют в него всевозможные красители и химию.

Однако приготовить натуральный квас, как из Советского Союза, можно дома. Вам понадобятся 120 граммов сахара, чайная ложка сухих дрожжей, чайная ложка лимонной кислоты и одна столовая ложка цикория.

 •••

Рецепт греческого супа из фасоли и сыра фета

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Даже дети пальчики оближут.

Порой самые любимые блюда надоедают. Вместо привычных борща, рассольника или щей можно приготовить в качестве первого сытный греческий суп. Понадобятся стакан фасоли, немного овощей и сыр фета. В блюде нет мяса, так что оно подойдет вегетарианцам.

Разогрейте в кастрюле растительное масло, обжарьте нарезанный лук, добавьте чеснок, одну морковь, 300 граммов грибов. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

 •••

Шеф-повар объяснил, как можно приготовить кекс в микроволновке за две минуты

Кекс
Кекс
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Кекс
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Выпечка не займет много времени.

Чтобы ребенок гарантированно не ушел в школу или на прогулку голодным, в качестве завтрака ему можно предложить полезный кекс. Готовка лакомства доставит одно удовольствие, ведь потратить на него нужно всего две минуты.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Станислав Филимонов поделился нюансами выпечки. Понадобится 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, немного соли, полкружки молока.

В качестве наполнения лучше не использовать ягоды — так десерт осядет. Хорошо подойдет шоколадная крошка или крошеное овсяное печенье.

 •••

Шеф-повар объяснил, как приготовить творожную запеканку дома

Запеканка
Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Калнина Наталья / YouTube

Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Калнина Наталья / YouTube

Выпечка на скорую руку всегда будет кстати.

Творожная запеканка в классическом виде не сильно вписывается в рацион худеющего человека. Однако выпекание без муки решит эту проблему раз и навсегда.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников раскрыл свой авторский рецепт приготовления десерта. Понадобится 2,5 килограмма творога, 6 яиц, 200 граммов сахара, 150 граммов манки, 30 граммов соли, также можно добавить по вкусу ваниль или ванильный сахар.

 •••

Шеф-повар объяснил, как правильно приготовить картофельное пюре

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Источник изображения

Фото — globallookpress.com

Картофельное пюре
Источник изображения

Фото — globallookpress.com

Торопиться в этом деле не стоит.

Картофельное пюре легко приготовить в домашних условиях, однако комочки и сухая консистенция могут напрочь его испортить. Как выяснилось, что дело кроется даже не в добавлении «правильных» ингредиентов, а в кое-чем другом.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, что самое главное — это последовательность в приготовлении и открытая крышка во время готовки. На 1 килограмм картошки понадобится 150 граммов молока, 50 граммов сливочного масла и 50 граммов сливок.

 •••