Анатолий Крюков, шеф-повар

Для того, чтобы почувствовать весь французский колорит, вовсе не обязательно ехать в гастрономический тур в Париж. Достаточно приготовить фирменное блюдо этой страны на простой русской кухне из обычных продуктов.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился нюансами приготовления лукового супа. Потребуется килограмм репчатого лука, 100 граммов сливочного масла, 100 граммов томатной пасты, 1 столовая ложка сахара, 2 литра куриного бульона.

Вкус и запах картошки, приготовленной на костре, можно запросто повторить в домашних условиях. С помощью пары секретов вкус блюда будет неотличим от того, что готовится на природе.

В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков объяснил, как провернуть нехитрый «трюк» с блюдом. Необходимо запастись жидким дымом, пряностями, фольгой и банками.

Тушеная капуста — простое и бюджетное блюдо, с которым может справиться любая домохозяйка. Ароматная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, а также за счет калорийности сохраняет сытость на долгое время.

В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился забытыми секретами приготовления яства на «советский» лад. Понадобится 500 граммов капусты, 150 граммов репчатого лука, 150 граммов моркови, 500 миллилитров томатов, протертых в собственном соку, 1 столовая ложка паприки, два зубчика чеснока и соль по вкусу.

Лазанья на ужин значительно поможет сэкономить время на готовке, а заглянувшие с внезапным визитом гости обязательно попросят поделиться рецептом. Блюдо по себестоимости обойдется не дороже, чем макароны по-флотски.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился секретами выпечки на итальянский лад. Понадобится 300 граммов томатного соуса, 50 миллилитров воды и столько же миллилитров растительного масла, 30 граммов чеснока, 10 граммов сушеного базилика (или 30 граммов — свежего), 15 граммов кинзы, 20 граммов сахара, сметана 20% и 100 миллилитров сливок, сыр моцарелла.

Мясо по-французски любят все, вне зависимости от того, есть ли под мясом и сырной шапочкой слой картофеля или нет. Но сделать и без того идеальный рецепт проще простого.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков объяснил, что для усиления вкуса в блюде телятину можно заменить на филе индейки, свинину или даже курятину. Даже они раскроются под соусом, которым обязательно стоит заменить магазинный майонез.

Прежде чем попасть на стол, куриные яйца бывают в весьма сомнительных местах, и каждая уважающая себя хозяйка торопится их промыть. Но не всегда проточной воды из крана хватит, чтобы смыть с них все микроорганизмы.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков раскрыл, как на его кухне избегают попадания сальмонеллы и прочей заразы на продукты.

Когда варенье и компот из абрикоса закрыты, а салат с кус-кусом и сыром уже опробован, самое время сделать из ароматных плодов гарнир к мясу. Простым рецептом в беседе с порталом BLITZ.center поделился шеф-повар Анатолий Крюков.

В качестве бонуса кулинар призвал всех не стесняться экспериментировать: подобные манипуляции можно провернуть и с грушей, и со сливой.

Из сочных абрикосов можно сделать не только варенье, компот или соус, но и салат. Необычный рецепт порадует всех.

Шеф-повар Анатолий Крюков советует всем попробовать легкую закуску из абрикоса, зелени и сыра. В беседе с порталом BLITZ.center кулинар озвучил главное требование: плоды должны быть спелыми, но не мягкими.

Советский омлет из столовых нередко пытаются повторить дома, но все попытки хозяек остаются тщетными: они берут для рецепта яйца, хотя кулинары использовали не их. Улучшенный рецепт позволит добиться пышной и при этом плотной текстуры.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков сообщил, что блюдо в Советском Союзе готовили из яичного порошка. Кулинар раскрыл собственный рецепт с граммовками.

В облепихе содержится масса полезных витаминов и микроэлементов, которых зимой так остро не хватает организму. Простая в приготовлении заготовка укрепит иммунитет и улучшит свойства любимых напитков.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков рассказал об особенностях приготовления настойки, с которым справится даже ребенок.