Шеф-повар дал бюджетный рецепт тушеной капусты
Блюдо понравится даже детям.
Тушеная капуста — простое и бюджетное блюдо, с которым может справиться любая домохозяйка. Ароматная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, а также за счет калорийности сохраняет сытость на долгое время.
В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился забытыми секретами приготовления яства на «советский» лад. Понадобится 500 граммов капусты, 150 граммов репчатого лука, 150 граммов моркови, 500 миллилитров томатов, протертых в собственном соку, 1 столовая ложка паприки, два зубчика чеснока и соль по вкусу.
«Морковь надо натереть на крупной терке, чеснок почистить и нашинковать капусту, а лук нашинковать тонкой соломкой.
Дальше надо обжарить овощи до образования румяной корочки, добавить приправы, томаты в собственном соку. Тушить до выпаривания томатов в 2/3 объема. Также можно добавить соль по вкусу».
