Рецепт котлет

С высокими ценами на мясо накормить большую семью привычными котлетами становится все труднее. Выйти из положения можно, использовав один хитрый прием — и речь идет вовсе не о добавлении перекрученного в мясорубке хлеба.

В эксклюзивном комментарии для портала BLITZ.center шеф-повар Иван Кудряшов объяснил, как приготовить сытное блюдо, которого хватит надолго. Потребуется 300 граммов гречки, 100 граммов лука и 15 граммов чеснока, 1 яйцо и 600 граммов фарша — лучше куриного.

Тушеная капуста — простое и бюджетное блюдо, с которым может справиться любая домохозяйка. Ароматная закуска отлично сочетается с мясом и картошкой, а также за счет калорийности сохраняет сытость на долгое время.

В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился забытыми секретами приготовления яства на «советский» лад. Понадобится 500 граммов капусты, 150 граммов репчатого лука, 150 граммов моркови, 500 миллилитров томатов, протертых в собственном соку, 1 столовая ложка паприки, два зубчика чеснока и соль по вкусу.

Три часа у плиты, котлеты готовы, но ребенок не хочет есть их из-за запаха лука — с таким сталкивались многие матери. Сделать блюдо из фарша так, чтобы и ребенок не канючил, и биточки были сочными, проще простого.

Секретом приготовления сочных котлет без лука в беседе с порталом BLITZ.center поделился шеф-повар Анатолий Крюков. Также кулинар раскрыл секрет, позволяющий обмануть детей.

Котлеты могут быть не только вкусными, но и легкими. Шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как приготовить котлеты из капусты, которые придутся по душе даже самым привередливым.

Для одной порции потребуется кочан молодой капусты, два яйца, три-четыре столовых ложки муки, а также одна столовая ложка крахмала. В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар отметил, что ингредиенты можно менять в зависимости от предпочтений.

В попытке приготовить идеальные сочные и нежные котлеты российские женщины, кажется, перепробовали все. Хозяйки добавляют в фарш и булку, и овсянку, и даже картошку.

Однако безупречными и тающими во рту котлеты все равно не получаются. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ.center предупредил хозяек, что все эти ингредиенты бесполезно добавлять в фарш для сочности.

При этом пара действенных лайфхаков для начинающих и опытных кулинаров все-таки есть.