Шеф-повар объяснил, как быстро приготовить вкусные котлеты
Такое блюдо идеально подойдет тем, кто следит за фигурой.
Котлеты могут быть не только вкусными, но и легкими. Шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как приготовить котлеты из капусты, которые придутся по душе даже самым привередливым.
Для одной порции потребуется кочан молодой капусты, два яйца, три-четыре столовых ложки муки, а также одна столовая ложка крахмала. В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар отметил, что ингредиенты можно менять в зависимости от предпочтений.
В блюдо можно спокойно добавлять и другие овощи. Котлеты все равно получатся вкусными.
«Молодую капусту нужно нарезать и запечь в духовке до карамельного цвета. Важно, чтобы ушла вся влага. Затем она остывает, после нужно добавить яйца, смесь муки и крахмала, ложку сметаны, щепотку соли и сахара, а также чеснок.
Все это хорошо перемешать и сформировать котлеты. Затем надо обжарить на сковороде с двух сторон и довести до готовности в духовке. Подавать котлеты можно со сметаной».
