Шеф-повар объяснил, как приготовить вкусную лазанью дома
Результат приятно удивит.
Лазанья на ужин значительно поможет сэкономить время на готовке, а заглянувшие с внезапным визитом гости обязательно попросят поделиться рецептом. Блюдо по себестоимости обойдется не дороже, чем макароны по-флотски.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился секретами выпечки на итальянский лад. Понадобится 300 граммов томатного соуса, 50 миллилитров воды и столько же миллилитров растительного масла, 30 граммов чеснока, 10 граммов сушеного базилика (или 30 граммов — свежего), 15 граммов кинзы, 20 граммов сахара, сметана 20% и 100 миллилитров сливок, сыр моцарелла.
«Фарш нужно обжарить на сковороде до готовности и добавить туда соль и перец на вкус. Затем томаты прокрутить в блендере и добавить туда воду и растительное масло, а также чеснок, базилик, кинзу и сахар. Надо перемешать все это до однородной консистенции. Затем надо взять макароны и отварить их до состояния полуготовности.
Еще нам понадобится сливочный соус. Для него надо смешать сливки и сметану. Дальше натираем форму сливочным маслом, закладываем макароны, сверху выкладываем фарш, поливаем томатным соусом и сверху поливаем сливочным соусом и посыпаем сыром. Слоев должно быть 3-4. Дальше запекаем до готовности».
