Шеф-повар поделился рецептом лукового супа по-французски
Яство отлично подходит тем, кто следит за фигурой.
Для того, чтобы почувствовать весь французский колорит, вовсе не обязательно ехать в гастрономический тур в Париж. Достаточно приготовить фирменное блюдо этой страны на простой русской кухне из обычных продуктов.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков поделился нюансами приготовления лукового супа. Потребуется килограмм репчатого лука, 100 граммов сливочного масла, 100 граммов томатной пасты, 1 столовая ложка сахара, 2 литра куриного бульона.
«Лук нарезать тонкой соломкой, с маслом обжарить на среднем огне до золотистой корочки, чтобы он был мягким. Затем надо добавить 100 граммов томатной пасты, дальше добавляем сахар.
Варим сум по готовности, периодически снимаем пену. Суп готов, можно в него добавить гренки».
