В чем польза баклажанов: диетолог дал исчерпывающий ответ
Любые овощи должны быть в рационе, но эти особенно.
Не зря герой Савелия Крамарова в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» жадно облизывался на заморскую баклажанную икру.
Ведь она действительно должна вызывать такие восторженные эмоции. Баклажаны таят в себе много чудесных свойств.
В беседе с порталом BLITZ.center врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, почему баклажаны должны входить в рацион каждого человека.
«Хороший продукт. При низкой калорийности довольно здорово увеличивает объем пищи. То есть получается, что человек насыщается, а калорийности мало. Баклажаны в отличие от таких овощей, как капуста, огурцы, оказываются еще и сытными овощами.
Плюс еще много полезных веществ. Антоцианы — вещества, которые обеспечивают цвет баклажана. Они являются противовоспалительными, защищают нас от возрастных болезней, от рака. Пищевых волокон много, у них есть пробиотическая функция, что улучшает нашу микрофлору».
Одно из самых приятных свойств баклажанов — это то, что их можно есть практически всем. Эксперт только предостерег, что людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при обострении на баклажаны лучше не налегать.
А вот гипертоникам, людям с ожирением, при атеросклерозе или подагре этот продукт просто необходим.