О норме потребления яиц в медицинской среде до сих пор не могут сойтись на едином мнении. Но определенные рекомендации все же есть. О них порталу BLITZ.center рассказал эксперт в сфере питания Дмитрий Быстров.
Куриные яйца хороши всем — относительно недороги и простоты в приготовлении, а еще несут особую пользу здоровью.
Важную информацию знают не все.
Яйца — один из немногих продуктов, определить свежесть которого «на глаз» почти невозможно. Но один хитрый способ все-таки существует. О нем порталу BLITZ.center рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.
Для этого нужно растворить в стакане воды ложку соли и опустить в раствор яйцо. Продукт не первой свежести всплывет до середины стакана. Если яйцо совсем старое и уже начало портиться, то оно всплывает на поверхность.
Оказывается, привычные правила хранения яиц могут их только испортить. О том, как не допустить этого, BLITZ.center рассказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.
По его словам, стандартный срок хранения яиц в холодильнике составляет до 90 дней, при комнатной температуре — до 25 суток.
Раскладывать все продукты в холодильнике не стоит.
Овощи и фрукты требуют особых условий хранения, и им не место в холодильнике. Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров объяснил, что можно положить в холод, а что ни в коем случае нельзя.
В беседе с порталом BLITZ.center он отметил, что экзотические фрукты, такие как банан, папайя, манго, нужно держать в сухом темном месте. При перепадах температур они будут выделять этилен, ускоренно созревать и портиться.
Лучшую характеристику сыру даст его состав, но иногда ознакомиться с ним нет возможности. Да и упакованный продукт порой вызывает сомнения, развеять которые поможет его цвет.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров отметил, что качественный сыр не может быть слишком насыщенного цвета. В ярко окрашенный продукт, вероятнее всего, были добавлены красители. А различные натуральные добавки не сильно «красят» сыр.
Обычно качество сыра показывает его состав, описанный на упаковке. Но не всегда мы покупаем уже расфасованный сыр в магазинах, а иногда хочется попробовать и товары частников. Хороший ли продукт, в таком случае можно проверить с помощью одного действия.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров советует нажать на сыр пальцем и протестировать его на упругость. Качественный товар, скорее всего, будет «пружинить», а на так называемом «сырном продукте» останется вмятина.
После покупки недорогого сыра на рынке или в магазине у многих возникает вопрос: качественный ли продукт на столе. Существует возможность это проверить.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров учит: стоит помять в руках отрезанный ломтик сыра.
На собственном здоровье лучше не экономить.
Для жителей городов проблема питьевой воды стоит остро, ведь из-под крана течет совершенно неприятная на вкус жидкость. Приходится приобретать фильтры, кипятить воду или покупать ее в магазине.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров в беседе с порталом BLITZ.center посоветовал остановиться на фильтрах. У этого способа есть один минус — любой фильтр придется сменить.
И среди недорогих сыров, которые продаются в обычных магазинах, есть достаточно качественные. Но есть и те, которые даже нельзя назвать сыром, — их брать не стоит.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров объяснил, что в любом сыре, независимо от цены, должен быть натуральный состав: молоко, закваска, соль. Могут присутствовать натуральные красители.
Пренебрегать правилами опасно.
Любимые консервы могут запросто отправить на тот свет, если их неправильно хранить. Особенно это касается домашних заготовок.
Эксперт в индустрии питания Дмитрий Быстров объяснил в беседе с BLITZ.center, как снизить риски отравления.
