Эксперт по питанию назвал цвет качественного сыра
Внешний вид скажет о многом.
Лучшую характеристику сыру даст его состав, но иногда ознакомиться с ним нет возможности. Да и упакованный продукт порой вызывает сомнения, развеять которые поможет его цвет.
Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров отметил, что качественный сыр не может быть слишком насыщенного цвета. В ярко окрашенный продукт, вероятнее всего, были добавлены красители. А различные натуральные добавки не сильно «красят» сыр.
«Сыр натуральный не может быть ярко-желтого, оранжевого или зеленого цвета. Никакие травки и томаты такой цвет яркий не дадут, а дадут красители. Цвет от белого до светло-желтого — это цвет натурального сыра».
