Только не рис: добавьте в тефтели эту крупу и ни разу не пожалеете

Тефтели
Тефтели
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Тефтели
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хозяйка получит массу комплиментов.

Хочется пышных воздушных тефтелей, но они все никак не получаются? Вроде и хлеба достаточно, и лука, но все же что-то не то. Выход из тупиковой ситуации наконец найден: в фарш нужно добавить неожиданный ингредиент.

Речь идет о крупе, но не о рисе. Как раз-таки его из рецепта стоит исключить, несмотря на все его достоинства.

•••

Десерт превратится в месиво: одна ошибка может безнадежно испортить белковый крем

Андрей Бунбич
Андрей Бунбич
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Андрей Бунбич
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовка пройдет на «ура».

Белковый крем сразу делает любой десерт поистине королевским: пышные завитки, белоснежные изгибы. Однако крем легко испортить еще на этапе приготовления, если пренебречь несколькими правилами.

Кондитер Андрей Бунбич в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, отчего изысканное угощение может превратиться в неряшливое месиво.

•••

Сметанный соус не свернется, если добавить к нему особый ингредиент

Сметана
Сметана
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сметана
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Краснеть перед домочадцами не придется.

Сметана является неотъемлемой частью многих соусов, но при неправильном обращении сворачивается прямо в сковороде или кастрюле. Чтобы этого не произошло, нужно знать всего три хитрости.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, какому продукту отдают предпочтение профессионалы.

•••

Дети будут счастливы, а муж — сытым: рецепт сытного, вкусного и полезного завтрака

Мюсли
Мюсли
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мюсли
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Готовка будет в радость.

Нет смысла покупать мюсли в магазине по бешеной цене, когда можно сделать их дома. Получится больше, дешевле и гораздо вкуснее.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ.center поделился, как сделать завтрак, после которого вы точно не останетесь голодными. Такое яство обязательно понравится детям, которым давно приелись классические котлеты с пюре.

•••

Муж будет носить на руках за эти стейки: раскрыт секрет готовки вкусного мяса

Стейк
Стейк
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Стейк
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не стоит пренебрегать этим моментом.

Залог вкусного стейка — правильно подобранная посуда. Как выбрать ту самую сковороду из кухонного арсенала, на которой мясо будет сочным, ароматным и красивым?

Опытные хозяйки советуют присмотреться к чугунной утвари. Идеально подойдет сковорода-гриль и переносной гриль.

•••

После этого продукта вы больше не купите масло: он гораздо вкуснее

Бекон
Бекон
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Бекон
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Эта хитрость придаст вашей стряпне новый вкус.

Жир, оставшийся после жарки бекона, является ценнейшим продуктом для опытных домохозяек, и выливать его в раковину — это настоящее преступление. Попробуйте и вы сохранить его, и вы не пожалеете.

После жарки процедите жир через бумажную салфетку и слейте в банку. Ее оставьте остужаться в холодильнике.

•••

Классический и гениальный рецепт: цветная капуста в пышном кляре от шеф-повара

Цветная капуста
Цветная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Цветная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

От такой закуски невозможно оторваться.

Цветная капуста в кляре является универсальной закуской, которая отлично подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину, и к вечерним дружеским посиделками. К тому же готовится такое яство максимально быстро, рассказал шеф-повар Антон Сальников.

В беседе с порталом BLITZ.center специалист предложил приготовить цветную капусту в классическом кляре, который всегда получается отлично.

•••

Суп будет золотистым, если добавить один продукт: теперь известно, какой

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Воспользуйтесь этим советом.

Бульон у бабушек и мам всегда получался наваристым, ароматным и золотистым, будто по волшебству. Секрет золотистого оттенка удалось раскрыть.

Оказалось, что все дело в особом ингредиенте, который придает блюду этот аппетитный цвет.

•••

Ни хлеб, ни рулет: эта мясная закуска станет вершиной вашего кулинарного мастерства

Террин
Террин
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Террин
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Обязательно приготовьте это дома.

Это необычное блюдо пришло из Франции, где долгое время считалось вершиной кулинарного наслаждения. Некоторые рецепты террина насчитывали под 200 ингредиентов.

Сейчас брать столько продуктов вовсе не обязательно, а заморское яство легко можно приготовить на собственной кухне.

•••

Один ингредиент портит все: почему края блинов сухие и крошатся

Блины
Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блины
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Причина кроется вот в чем.

Казалось бы, что может быть проще рецепта блинов: мука, пара яиц и молоко. Так может считать только человек неопытный. Всего одна незаметная ошибка приведет к тому, что края блинов начнут нещадно крошиться, а вкус будет испорчен.

Хозяйки уже давно знают, почему блины получаются сухими. Этому явлению есть две причины.

•••