Дело в секретном ингредиенте: как запечь нежные фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Фаршированные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Блюдо готовится быстро и просто.

Когда жареные кабачки и оладьи надоели, а возиться с кабачковой икрой просто лень, можно начинить эти полезные овощи, и получится прекрасный и сытный ужин. Шеф-повар Олег Тверитнев знает удивительный рецепт фаршированных кабачков, непохожий на все остальные.

Свой секрет кулинар раскрыл в беседе с изданием BLITZ.center. Все дело в соусе, благодаря которому блюдо получает утонченный средиземноморский вкус. Для этого шеф-повар берет баночку обычного лечо, которое можно купить в любом магазине.

•••

Отдыхающим на заметку: как приготовить вкусную кукурузу на гриле

Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Кукуруза на гриле
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Подача сперва шокирует, но после все попросят добавки.

Приготовить одновременно запеченную, сочную и ароматную кукурузу — задача не из простых. Однако уловка иностранного шеф-повара поможет довести початок до идеального вкуса, даже без добавления сливочного масла.

Известный повар и участник конкурса Top Chef Анджело Соса раскрыл свой рецепт порталу Yahoo!life.

•••

Маринуем по-монастырски: быстрый рецепт приготовления баклажанов

Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Маринованные баклажаны
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Продукты стоят копейки, а по выходу получается деликатес.

Шеф-повар Даниловского монастыря Олег Ольхов поделился с порталом BLITZ.center рецептом приготовления маринованных баклажан. Готовое блюдо можно будет уплетать за обе щеки уже через 23 часа.

Состав на шесть порций: три баклажана, три зубчика чеснока, пучок петрушки и укропа, 1-2 столовые ложки подсолнечного масла, три столовые ложки соли, 400 миллилитров яблочного уксуса и два литра воды.

•••

Просто и освежающе: шеф-повар поделился рецептом русского «мохито»

Рецепт освежающего напитка
Рецепт освежающего напитка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Рецепт освежающего напитка
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Справится даже школьник.

Мохито летом — напиток номер один, но повторять его дома затратно, а без лайма он теряет свою уникальность. Шеф-повар Станислав Филимонов поделился с порталом BLITZ.center рецептом, способным заменить безалкогольный коктейль.

Все ингредиенты на напиток можно найти на дачном участке, а если такового нет, то поход в ближайший магазин точно не влетит в копеечку.

•••

Рыльцем не вышла: какую кукурузу стоит избегать, как огня

Кукуруза
Кукуруза
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Кукуруза
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Нет ничего сложного, но надо знать нюансы.

Обрамленные в зеленые листья кочаны так и манят на рынках, но велик шанс нарваться на старую, жесткую кукурузу, которую даже варка не спасет. Портал BLITZ.center разузнал у шеф-повара, как не попасть впросак, выбирая себе зернистое лакомство.

В первую очередь, объясняет Станислав Филимонов, надо смотреть на листья и рыльца кукурузы. Без «волос» молодых початков не бывает, твердит эксперт.

•••

Как в СССР: повар раскрыл рецепт правильного молочного коктейля

Рецепт молочного коктейля
Рецепт молочного коктейля
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Рецепт молочного коктейля
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Из техники понадобится только блендер.

В советское время и воздух был чище, и молочный коктейль не скрипел на зубах из-за порошковых добавок. Повторить тот самый рецепт из детства получится у каждой хозяйки, главное — купить нужные ингредиенты.

Рецептом с порталом BLITZ.center поделился шеф-повар Антон Сальников. Особо кулинар советует избегать топпингов и мороженого с добавками.

•••

Шеф-повар поделился секретом приготовления фаршированных перцев

Фаршированный перец
Фаршированный перец
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Фаршированный перец
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Стоимость блюда не вырастет, но ощущения от него будут на порядок выше.

Рецептура фаршированных перцев у хозяек не меняется десятилетиями, а зря. Хозяйки смешивают фарш с луком, начиняют перцы и отправляют их тушиться.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ.center поведал, как простые специи и пара ингредиентов разнообразят блюдо.

•••

Шеф-повар поведал, как правильно заморозить вишню

Как заморозить вишню
Как заморозить вишню
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Как заморозить вишню
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

От свежей почти не отличается.

Запасти вишню впрок и достать ее зимой, чтобы сварить компот из фруктов или испечь пирог, можно без особых усилий. Для этого хозяйке не нужно тратить кровно заработанные деньги, покупая отправленную на шоковую заморозку ягоду по цене крыла от самолета.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Калер поделился методом, позволяющим сохранить вишню целой, сочной и уберечь ее от посторонних запахов в морозильной камере.

•••

Шеф-повар поделился рецептом необычных жареных кабачков

Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Оладьи из кабачков
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Один ингредиент, но вкус меняется кардинально.

Лето — это пора кабачков, ведь они растут еще активнее, чем грибы после дождя. Однако многие хозяйки игнорируют тот факт, что даже банальные слайсы из плодов можно превратить в блюдо ресторанного уровня, ровным счетом не утруждая себя.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Станислав Филимонов поделился своим рецептом идеальных жареных кабачков, в которых нет места майонезу и чесноку.

•••

Шеф-повар сообщил, как сохранить сок вкусным и полезным после консервации

Рецепт яблочного сока
Рецепт яблочного сока
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Рецепт яблочного сока
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Метод подойдет всем.

Настала пора собирать яблоки и делать из них сок. Но часто по итогу напиток выходит крайне кислым, а порой банки с ним и вовсе взрываются.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Калер поведал, какую специю и кислоту добавить в сок, чтобы он не забродил, а также сохранил вкус и пользу.

•••