Шеф-повар поделился рецептом выпечки из черники
Такое лакомство понравится всем.
Свежая лесная черника уйдет почти сразу со стола, если ее есть прямо ложками. Однако можно приготовить вкуснейшую выпечку и не раз накормить всю семью.
В беседе с порталом BLITZ.center секретом простого блюда поделился шеф-повар Алексей Черкашин. С ягодным тартом справится даже та хозяйка, которая не «дружит» с духовкой.
«100 граммов слоеного дрожжевого теста раскатать тонким слоем, уложить на пергамент, смазанный сливочным маслом. Эту заготовку поместить в форму для выпекания.
Взбиваем 200 граммов 33-процентных холодных сливок вместе с двумя столовыми ложками сахара и двумя сырыми яйцами. Выливаем на тесто, сверху посыпаем 250 граммами черники. Выпекаем 20 минут при 180 С°.
После выпечки дать остыть и только затем нарезать».
