Рецепты

Этот десерт давно нашел поклонников не только среди детей. Приготовление пирожного «картошка» не займет много времени, а пара секретов помогут придать ему незабываемый вкус.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как в домашних условиях сделать это лакомство. Потребуется вчерашний и слегка подсохший бисквит, ганаш, а также немного кофе.

Если блюдо планируют есть только взрослые, то можно добавить немного пряного рома. Ну, а дальше — ловкость рук.

Сливовый пирог станет самым любимом десертом, если его правильно сделать. Приготовление не займет много времени, а за счет сладкого фрукта десерт получится максимально сочным и аппетитным.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Шалдышов объяснил, как приготовить лакомство. Понадобится 250 грамм муки, 120 грамм масла, 60 грамм сахарной пудры, шепотка соли, одно яйцо, 8 грамм разрыхлителя, 30 грамм кукурузного крахмала, 200 грамм молока, столько же сливок, 200 грамм марципана и 150 грамм маскарпоне и сливы.

Мясо по-французски любят все, вне зависимости от того, есть ли под мясом и сырной шапочкой слой картофеля или нет. Но сделать и без того идеальный рецепт проще простого.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Анатолий Крюков объяснил, что для усиления вкуса в блюде телятину можно заменить на филе индейки, свинину или даже курятину. Даже они раскроются под соусом, которым обязательно стоит заменить магазинный майонез.

Этот нежнейший десерт полюбится всем любителям сладкого. А его приготовление не займет много времени.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, что для насыщенного вкуса и правильной текстуры лакомства важно соблюдать рецепт в точности, как он сказал. Потребуется 500 граммов крема маскарпоне, 4 яйца, 80 граммов сахарной пудры и пару пачек печенья «савоярди».

Секрет вкусного салата не только в свежих овощах, но и в правильной заправке, которую запросто можно приготовить дома. Бежать в магазин не придется — все нужные ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников выдал все тайны восхитительной заправки. Нужно 200 граммов оливкового масла, 5 граммов соли, 30 граммов сахара, 2 грамма перца, 30 граммов винного уксуса и 10 граммов воды.

Если овсянка или молочная каша по утрам не лезет в горло, их смело можно заменить на оладьи. А несколько секретов помогут сделать их любимым лакомством домочадцев.

В интервью BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников поделился нюансами приготовления блюда. Для оладий понадобится 1 литр молока, 2 грамма соды, 350 граммов муки, 8 яиц, 150 граммов сахара, 15 граммов соли, 100 граммов растительного масла.

Шоколадный брауни придется по вкусу всем любителям сладкого. А несколько секретов помогут сделать этот десерт любимым дополнением к ароматной кружке кофе или чая.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Олег Ольхов объяснил, что надо сделать, чтобы получить вкусный торт. Понадобится 150 граммов сливочного масла, 250 граммов черного шоколада 70%, три четверти стакана сахара, полстакана пшеничной муки, пол чайной ложки разрыхлителя и 3 куриных яйца.

Этот десерт отлично подойдет всем, кто следит за своей фигурой. А насыщенный вкус моркови и грецких орехов сделает его любимым лакомством домочадцев.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников рассказал, как правильно приготовить морковный торт. Понадобится 150 грамм сливочного сыра, 80 грамм сахарной пудры, 20 грамм сливок 33%, 130 грамм тертой моркови, 75 грамм грецких орехов, 11 грамм муки, 150 грамм сахара, 75 грамм растительного масла, 5 грамм разрыхлителя, 30 грамм апельсинового сока.

Чтобы за «резиновые» отбивные не пришлось краснеть перед домочадцами, нужно не только правильно отбивать мясо, но и соблюдать два простых правила. Шеф-повар Олег Ольхов раскрыл свой секрет и объяснил, откуда «растут» ноги у проблемы.

В беседе с порталом BLITZ.center кулинар объяснил, что мясо «скукоживается», как правило, в том случае, если выбран сорт более низкого качества. Исправить вымачиванием или специями ситуацию не получится — есть более действенный «подручный» метод.

Классические сырники — первый враг для худеющих из-за обилия масла, впитываемого при жарке. Однако от блюда не стоит отказываться вовсе — есть рецепт как раз для такого случая.

Секретом приготовления диетических сырников в беседе с BLITZ.center поделился шеф-повар Антон Сальников. Его метод весьма прост: нужно выбрать творог «нужной» жирности и правильный инструмент для приготовления, который есть почти на каждой кухне.