Олег Ольхов, шеф-повар

«Ленивые» вареники могут стать прекрасной альтернативой классическому варианту этого блюда. А приготовить их не составит никакого труда, ведь все необходимое есть в каждом доме. Процесс займет менее 15 минут времени.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Олег Ольхов поделился своим кулинарным лайфхаком. Понадобится 400 граммов творога, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 10 граммов муки, соль по вкусу.

В качестве заправки можно использовать сладкие соусы или фрукты. Но повар предлагает полить готовое блюдо сгущенным молоком.

Домашняя пастрома — пожалуй, самое бюджетное мясное блюдо, которое, к тому же, и готовится легко. А несколько секретов помогут его сделать сочным — заглянувшие в гости подруги, попробовав на вкус, точно позавидуют умениям хозяйки.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Олег Ольхов раскрыл свой фирменный рецепт. Понадобится 70 граммов куриного филе, 1 столовая ложка соли, половина столовой ложки горчицы, половина чайной ложки паприки, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, немного французских трав.

Шоколадный брауни придется по вкусу всем любителям сладкого. А несколько секретов помогут сделать этот десерт любимым дополнением к ароматной кружке кофе или чая.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Олег Ольхов объяснил, что надо сделать, чтобы получить вкусный торт. Понадобится 150 граммов сливочного масла, 250 граммов черного шоколада 70%, три четверти стакана сахара, полстакана пшеничной муки, пол чайной ложки разрыхлителя и 3 куриных яйца.

Чтобы за «резиновые» отбивные не пришлось краснеть перед домочадцами, нужно не только правильно отбивать мясо, но и соблюдать два простых правила. Шеф-повар Олег Ольхов раскрыл свой секрет и объяснил, откуда «растут» ноги у проблемы.

В беседе с порталом BLITZ.center кулинар объяснил, что мясо «скукоживается», как правило, в том случае, если выбран сорт более низкого качества. Исправить вымачиванием или специями ситуацию не получится — есть более действенный «подручный» метод.

Шеф-повар Даниловского монастыря Олег Ольхов поделился с порталом BLITZ.center рецептом приготовления маринованных баклажан. Готовое блюдо можно будет уплетать за обе щеки уже через 23 часа.

Состав на шесть порций: три баклажана, три зубчика чеснока, пучок петрушки и укропа, 1-2 столовые ложки подсолнечного масла, три столовые ложки соли, 400 миллилитров яблочного уксуса и два литра воды.

Рецептов приготовления пасхи существует великое множество, но именно этот стоит взять на вооружение каждой хозяйке — блюдо готовить просто, а результат получается выше всяких похвал.

Как легко приготовить пасху, объяснил шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center.

Вкусный сливочный сыр используется не только в роллах и суши, но и отлично подходит для бутербродов на завтрак. И сделать его можно в домашних условиях!

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как из простых подручных продуктов, которые есть в каждом холодильнике, можно самостоятельно сделать сыр, по вкусу ничуть не уступающий популярному сорту «Филадельфия». И не нужно долго что-то варить и месяцами ждать, пока сыр будет готов.

Домашний сыр можно легко приготовить в мультиварке. Конечно, это будет не выдержанный сыр твердых сортов, а молодой продукт творожного типа, но все равно очень вкусный и простой в приготовлении.

Для этого сыра лучше взять цельное молоко — купить у фермеров. Восстановленное порошковое молоко из пакетов не годится, точнее — результат не гарантирован. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center поделился простым рецептом, для которого потребуется всего несколько недорогих продуктов.