Шеф-повар раскрыл проверенный временем рецепт вкусной пасхи
Достаточно простых ингредиентов.
Рецептов приготовления пасхи существует великое множество, но именно этот стоит взять на вооружение каждой хозяйке — блюдо готовить просто, а результат получается выше всяких похвал.
Как легко приготовить пасху, объяснил шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center.
Рецепт творожной пасхи с изюмом
Время приготовления 30 минут + прессование 24 часа, выход — две порции.
- творог — 1 килограмм,
- сливочное масло — 300 граммов,
- сахар — 250 граммов,
- белый изюм без косточек — 200 граммов,
- ванилин — 1 щепотка.
Творог следует протереть через сито, изюм промыть в теплой воде и обсушить на полотенце, а сливочное масло размягчить.
Далее смешиваем творог, сахар, ванилин, масло и тщательно взбиваем массу миксером. Следом добавляем изюм. Пасочницу нужно выстелить марлей и выложить в нее готовую массу, тщательно ее утрамбовывая, чтобы не осталось пустот. Верхние края марли закрываем внахлест.
«Пасочницу нужно поместить в кастрюлю, чтобы стекала сыворотка, а сверху закрепить гнет — например, литровую банку с водой. Форму держать в холодильнике в течение суток, затем можно подавать на стол».
