В редких случаях: диетолог объяснил, кому можно есть сало
Вреда от этого продукта больше, чем пользы.
Салу приписывают множество полезных свойств, но все эти слухи далеки от реальности. На самом деле этот продукт можно употреблять только в крайнем случае.
Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что сало можно есть только здоровым, молодым, спортивным людям без хронических заболеваний и лишнего веса. Им можно полакомиться салом во время обеда без вреда для здоровья.
В 19 веке действительно салу приписывали целебные свойства, но только потому, что выбор еды был крайне скуден. И сейчас можно добавить этот продукт в диету, но в редких случаях.
«Раньше, когда ничего не было, ели сало при туберкулезе, переохлаждении, недоедании. Тогда диету обогащали жиром, в частности, салом, потому что оно повышало сопротивляемость легких. Иногда оно помогает при истощении, после тяжелых септических заболеваний, связанных с потерей веса, в этих редких случаях можно порекомендовать сало.
Но даже в таком случае можно только 20-30 граммов в день, с грубым хлебом, листовыми салами, желательно в середине еды».
