Шеф-повар поделился простыми рецептами приготовления мойвы

Мойву совершенно зря игнорируют хозяйки, задумываясь о вкусном и полезном ужине. Несколькими простыми, но вкусными рецептами с порталом BLITZ.center поделился шеф-повар Антон Сальников.

По его словам, очень вкусной такая рыбка получается жаренной со сметанным или грибным соусом. Для этого тушки нужно разделать, обсушить и обжарить в муке на растительном масле до хрустящей корочки.

В качестве основы для соуса можно взять греческий йогурт, в который натирают немного свежих огурцов и чеснока. Такая добавка со свежим вкусом хорошо подойдет к рыбе.

Еще можно сделать мойву пряного посола. Надо нарезать и отжать лук, поместить рыбу в смесь лука, соли и зелени с приправами, залив все растительным маслом. Затем оставить блюдо в холодильнике на сутки, а потом подавать на стол.