Антон Сальников, шеф-повар

Творожная запеканка в классическом виде не сильно вписывается в рацион худеющего человека. Однако выпекание без муки решит эту проблему раз и навсегда.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников раскрыл свой авторский рецепт приготовления десерта. Понадобится 2,5 килограмма творога, 6 яиц, 200 граммов сахара, 150 граммов манки, 30 граммов соли, также можно добавить по вкусу ваниль или ванильный сахар.

Картофельное пюре легко приготовить в домашних условиях, однако комочки и сухая консистенция могут напрочь его испортить. Как выяснилось, что дело кроется даже не в добавлении «правильных» ингредиентов, а в кое-чем другом.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, что самое главное — это последовательность в приготовлении и открытая крышка во время готовки. На 1 килограмм картошки понадобится 150 граммов молока, 50 граммов сливочного масла и 50 граммов сливок.

Этот нежнейший десерт полюбится всем любителям сладкого. А его приготовление не займет много времени.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, что для насыщенного вкуса и правильной текстуры лакомства важно соблюдать рецепт в точности, как он сказал. Потребуется 500 граммов крема маскарпоне, 4 яйца, 80 граммов сахарной пудры и пару пачек печенья «савоярди».

Секрет вкусного салата не только в свежих овощах, но и в правильной заправке, которую запросто можно приготовить дома. Бежать в магазин не придется — все нужные ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников выдал все тайны восхитительной заправки. Нужно 200 граммов оливкового масла, 5 граммов соли, 30 граммов сахара, 2 грамма перца, 30 граммов винного уксуса и 10 граммов воды.

Если овсянка или молочная каша по утрам не лезет в горло, их смело можно заменить на оладьи. А несколько секретов помогут сделать их любимым лакомством домочадцев.

В интервью BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников поделился нюансами приготовления блюда. Для оладий понадобится 1 литр молока, 2 грамма соды, 350 граммов муки, 8 яиц, 150 граммов сахара, 15 граммов соли, 100 граммов растительного масла.

Этот десерт отлично подойдет всем, кто следит за своей фигурой. А насыщенный вкус моркови и грецких орехов сделает его любимым лакомством домочадцев.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников рассказал, как правильно приготовить морковный торт. Понадобится 150 грамм сливочного сыра, 80 грамм сахарной пудры, 20 грамм сливок 33%, 130 грамм тертой моркови, 75 грамм грецких орехов, 11 грамм муки, 150 грамм сахара, 75 грамм растительного масла, 5 грамм разрыхлителя, 30 грамм апельсинового сока.

Приготовить сырники дома не хуже, чем в ресторане, совсем несложно. Для этого нужно соблюсти правильные пропорции.

В эксклюзивном комментарии BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников объяснил, в чем секрет воздушных сырников. Для вкусного завтрака понадобится две пачки 9%-го творога, два желтка, 20 граммов сахара, 30 граммов муки.

Закатывать сотую банку варенья черной смородины, уповая на то, что внуки однажды съедят ее, больше не нужно. Шеф-повар Антон Сальников поделился рецептом соуса из ягоды, способным удивить даже бывалых кулинаров.

В беседе с порталом BLITZ.center сообщил, что подойдет лакомство как для дичи вроде утки, так и для вполне одомашненной перепелки.

Чтобы порадовать домочадцев голубцами на ужин, стоит знать два важных нюанса приготовления. Ведь часто бывает, что начинка получается сухой или вообще вываливается из капустного листа.

Шеф-повар Антон Сальников помог порталу BLITZ.center разобраться с этой проблемой. Начинать можно с варки капусты: целой или лепестками. Во втором случае после ошпаривания их нужно будет немного отбить молотком, а в первом все гораздо проще:

Приготовить обычную кабачковую икру не сложно, но если учесть пару важных нюансов, то блюдо приобретает совершенно новые краски. Секрет от шеф-повара Антона Сальникова еще и поможет избежать неприятной уксусной горчинки.

Очень часто хозяйки допускают ошибку, покупая в магазине огромные кабачки. Только молодой овощ имеет яркий и насыщенный вкус. По весу он должен быть в пределах 300-400 грамм, поделился эксперт с BLITZ.center.