Шеф-повар поделился рецептом летнего блюда
Понадобятся всего четыре ингредиента.
В жаркую пору не хочется налегать на горячие блюда. Для того, чтобы освежиться и получить все необходимые для организма микроэлементы, можно приготовить необычный суп.
Холодный борщ станет прекрасной заменой привычной для всех окрошки. Плюс этого блюда в его быстром приготовлении.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, что для супа потребуется два литра жирного кефира, четыре свеклы, столько же яиц и два огурца.
«Свеклу лучше предварительно запечь, а не отварить. Так сохраняется ее сочность и аромат. Далее ее надо нарезать соломкой. Огурец и яйца тоже порезать. Затем все это надо перемешать с добавлением кефира.
Дальше следует добавить горчицу, соль, перец, зелень и хрен. Желательно дать блюду настояться».
