Шеф-повар поделился рецептом домашнего майонеза
Никакой «химии» — только натуральные продукты.
Шеф-повар Олег Ольхов принес радостную весть для людей, которые следят за своим здоровьем. Теперь можно поедать любимые салаты с майонезом, не особо переживая за стрелки на весах или состоянии ЖКТ.
В беседе с порталом BLITZ.center кулинар раскрыл рецепт излюбленного соуса, который не только не содержит вредных консервантов, но и обойдется в сущие копейки. А некоторым хозяйкам даже не придется ничего покупать.
Понадобится жидкость из-под консервированного горошка или фасоли (100 граммов), половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара, лимонный сок, горчица (по чайной ложке) и 400 мл подсолнечного масла.
«В жидкость от горошка добавляем соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Далее 100 мл масла и начинаем взбивать. Постепенно добавляем масло, постоянно взбивая, до нужной густоты. Если нет консервированной фасоли — сварите сухую фасоль.
Ее тоже можно измельчить и добавить в майонез — будет более полезно, выход соуса будет больше».
