Шеф-повар поделился рецептом ароматного хлеба с семенами льна
Процесс приготовления не займет и двух часов.
Не секрет, что домашний хлеб в десятки раз вкуснее покупного. Приготовить ароматную выпечку самостоятельно не составит труда, если знать несколько секретов.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом вкусного хлеба. Понадобится 70 граммов семян льна, 1 килограмм пшеничной муки, 300 граммов ржаной муки, 22 грамма сухих дрожжей, 40 граммов соли и столько же сахара, 130 граммов семечек подсолнуха.
«Все компоненты надо смешать, добавить воду — 625 граммов, и хорошенько вымесить. Семечки подсолнуха предварительно обжарить. После того, как вымесили тесто, надо дать ему "отдохнуть" 40 минут в теплом месте.
Дальше тесто формируется нужным образом. Если булочки, то они выпекаются при 180 градусах 9 минут. Если это хлеб, то выпекать в течение 25 минут на самой минимальной температуре».