Шеф-повар объяснил, как приготовить вкусные домашние чебуреки
Процесс не займет и часа.
Главный секрет вкусных чебуреков кроется в тесте. Приготовить это блюдо дома не составит никакого труда, а все ингредиенты найдутся на кухне у каждой хозяйки.
В интервью с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом, а также назвал приправу, которая сделает чебуреки еще вкуснее. Понадобится 400 граммов говяжьего фарша, свежая кинза, 3 зубчика чеснока, 80 граммов лука, 600 граммов муки, 250 миллилитров воды, 3 грамма соли, 7 граммов сахара, полторы столовые ложки яблочного уксуса, столько же растительного масла.
«Надо соединить все ингредиенты и вымесить равномерное тесто. Потом убираем тесто под пленку, а тем временем занимаемся начинкой.
В фарш надо добавить измельченную кинзу и воду. Должен получиться очень густой кисель. Подготовленное тесто надо разделить на кусочки весом в 100 граммов, раскатать толщиной в 2-3 миллиметра и выложить начинку. Дальше лепим чебурек и обжариваем на раскаленном масле».
