Шеф-повар дал рецепт нежного рататуя из кабачков
Блюдо получится не хуже ресторанного.
Для того, чтобы приготовить рататуй дома, не потребуется много времени и денег. Блюдо из простых кабачков придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Роман Трусов поделился своим фирменным рецептом. Яство можно делать на глаз — в зависимости от того, сколько нужно порций.
Понадобятся кабачки, соль, перец и оливковое масло. В качестве заправки можно использовать кинзу, орехи и чеснок.
«Кабачки надо нарезать кубиками, обжарить, добавить соль и перец, заправить маслом. Посыпать кинзой, чесноком. Можно добавить туда орехи. Дать немного постоять».