Идеальный грибной суп без лишних хлопот: секреты шеф-повара
Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com
Готовить такое блюдо быстро и просто.
Легкий грибной суп станет отличной альтернативой наваристому мясному бульону. Чтобы первое блюдо получилось идеальным, соблюдайте несколько простых правил.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center посоветовал грибы варить в одном бульоне с овощами (лук и морковь). Пока готовится бульон, можно приготовить пассировку из лука и моркови, чтобы суп был более насыщенным.
Когда грибы будут готовы, засыпьте в воду нарезанную картошку, а в самом конце добавьте поджарку и вермишель. А главным секретом вкусного супа станут правильно выбранные грибы.
«Не используйте подосиновики и подберезовики, они сильно сопливые. Берите белые грибы или шампиньоны.
Варить грибной суп нужно не более 30 минут, так как грибы быстро отдают вкус и готовятся».
