Шеф-повар назвал способ сохранить свежесть зелени
Эту хитрость используют в своей работе шеф-повара.
Свежая зелень в холодильнике перестает быть таковой за считанные дни, после чего ее можно добавить разве что в суп. Шеф-повар Антон Сальников поделился с порталом BLITZ.center способом сохранить свежесть продукта, которым пользуются профессионалы.
Зелень, такую как укроп и петрушка, нужно тщательно вымыть, высушить и связать в пучки. После этого ее надо поставить в емкость с водой и накрыть влажным полотенцем. Если менять полотенце раз в два дня, зелень останется свежей до полутора недель. Похожим образом можно хранить и листья салата.
«Выкладываем листья салата в какой-нибудь лоток и прокладываем влажными салфетками. Салфетки раз в два дня меняем. Недели полторы у вас салат останется свежим, зеленым и сочным», — рассказал Антон Сальников.