Шеф-повар поделился секретом приготовления фаршированных перцев
Стоимость блюда не вырастет, но ощущения от него будут на порядок выше.
Рецептура фаршированных перцев у хозяек не меняется десятилетиями, а зря. Хозяйки смешивают фарш с луком, начиняют перцы и отправляют их тушиться.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ.center поведал, как простые специи и пара ингредиентов разнообразят блюдо.
«Можно грибов добавить, обжарить с луком и в фарш. Если специи, то можно добавить готовые миксы: копченой паприки, соль, перец, чеснок сухой хорошо зайдет. Можно базилика свежего добавить, если делать с томатным соусом и сметаной.
Мой рецепт: обычный говяжий фарш с луком и чесноком. Вся фишка в соусе, в котором он варится, и побольше сметаны».