«Овощ номер один»: названа главная польза брокколи
Этот продукт отлично подойдет для диетического питания.
Многие люди разделяют брокколи на соцветия перед готовкой, чтобы сохранить полезные вещества. Этому овощу приписывают чудодейственные свойства в борьбе с ковидом и другими заболеваниями.
Однако диетолог Нурия Дианова в беседе с порталом BLITZ.center отметила, что смысла в таком способе с точки зрения медицины нет, — это нужно для красивой подачи и равномерного приготовления соцветий. А витамин C все равно теряется при тепловой обработке, но только в небольшом количестве.
Также эксперт отметила, что при ковиде брокколи не поможет, зато она полезна при других проблемах.
«В брокколи есть компонент, который используют для борьбы с раком. Также в ней гораздо большее количество белка, чем в других овощах. Именно поэтому брокколи — овощ номер один для вегетарианцев.
Этот овощ не вызывает газообразование, в отличие от белокочанной и краснокочанной капусты. Но, конечно, если есть только брокколи, от ковида не спасешься».
