Врач назвала недорогую альтернативу семге и горбуше
Есть способ сделать выгодную покупку.
Обычная мойва ни в чем не уступает самым дорогим видам рыб, а в чем-то даже и превосходит их. Об этом рассказала врач-нутрициолог Юлия Смирнова.
По ее словам, эта маленькая рыбешка при жизни не успевает накопить ртуть и микропластик, в отличие от своих крупных собратьев. А, значит, человека она не отравит.
Кроме того, она содержит весь набор незаменимых микроэлементов — ценные Омега-3 жирные кислоты, йод, железо и кальций.
Мойву советуют запекать или варить, а вот от копченой лучше отказаться — она содержит канцерогенные вещества и переизбыток соли. Включать в рацион рыбу специалист посоветовала не реже двух раз в неделю при отсутствии противопоказаний.
«По пользе мойву сложно заменить. Разве что сельдью и скумбрией, но они более жирные», — объяснила врач в разговоре с «КП».