Продукты питания

Морковь уже давно считается овощем номер один при проблемах со зрением. Бабушки пичкают детей оранжевым корнеплодом, чтобы от телефона глаза не портились, надеясь на чудодейственную силу моркови.

Однако научного доказательства тому, что этот овощ хоть как-то поможет при проблемах со зрением, нет. Офтальмолог Вячеслав Куренков в беседе с порталом BLITZ.center развенчал этот миф, передающийся из поколения в поколение.

Он отметил, что надежда только на морковь может усугубить ситуацию.

Хозяйки часто используют старый кефир для выпечки, чтобы тесто было пышнее, да и продукты не пропадали. Однако этот кисломолочный продукт обладает очень кратким сроком годности после вскрытия.

Уже через 24 часа в нем будет полно опасных микробов, которые могут нанести вред здоровью. Однако гастроэнтеролог Алексей Парамонов в беседе с порталом BLITZ.center успокоил экономных хозяек.

Различные виды семян в последнее время завоевали звание «суперфуда» и стали невероятно популярны. Их добавляют в каши, салаты, горячие блюда, смузи и просто употребляют по старинке, щелкая перед телевизором.

Среди самых распространенных по-прежнему остаются семена подсолнечника и тыквы, также используют кунжутные, льняные и семена чиа. Все виды обладают массой полезных свойств, но все же эти продукты подходят не всем.

Стоит только взять в руки пакет семечек и остановиться уже невозможно. Однако у этого затягивающего продукта есть вредные качества, которые могут отразиться на здоровье.

Диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что особую опасность в себе таят жареные семечки. При хранении жиры могут окисляться, что сразу снижает их полезные свойства.

Кроме того, они очень высококалорийные и могут привести к набору веса. Но это не главная проблема.

Невероятно полезный и вкусный кефир при неправильном употреблении может превратиться в настоящую угрозу для организма. Ведь после вскрытия коробку можно хранить в холодильнике всего 24 часа.

Гастроэнтеролог Алексей Парамонов в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что при комнатной температуре открытый кефир вообще можно хранить только два часа. Этот продукт опасен тем, что в нем могут активно размножаться микробы, попадающие из окружающей среды, например, стафилококк.

Главная проблема кофе заключается не в бодрящем кофеине — в меру он очень полезен для организма. Просто большинство «кофеманов» не могут остановиться на чашке любимого напитка и со временем начинают выпивать его все больше и больше.

Диетолог Нурия Дианова отметила, при у любителей кофе часто развивается настоящая зависимость. Они могут пить по восемь-десять чашек в день, методично убивая свой организм.

Овощи и фрукты требуют особых условий хранения, и им не место в холодильнике. Доцент кафедры индустрии питания Дмитрий Быстров объяснил, что можно положить в холод, а что ни в коем случае нельзя.

В беседе с порталом BLITZ.center он отметил, что экзотические фрукты, такие как банан, папайя, манго, нужно держать в сухом темном месте. При перепадах температур они будут выделять этилен, ускоренно созревать и портиться.

В последнее время набирают популярность статьи о так называемых «суперфудах» — продуктах, обладающих уникальными свойствами и излечивающих чуть ли не от всех болезней. Диетолог Лейла Кадырова в беседе с BLITZ.center посоветовала критически оценивать такую информацию и делить ее «на два».

Врач предупреждает, что всесильных продуктов, которые избавят от всех бед сразу, не бывает. Не сможет ни один «суперфуд» и справиться с какой-то конкретной хворью.

Обычная паприка, которую хозяйки активно используют при приготовлении блюд, обладает массой полезных свойств. Сушеный болгарский перец может посоперничать даже со свежим овощем.

Диетолог Михаил Гинзбург отметил, что эта приправа является отличным способом профилактики раннего старения. Главный плюс паприки — столовая ложка сухого порошка эквивалентна большому свежему перцу.

Окрошка — одно из самых популярных блюд у россиян: ее едят и зимой, и летом. Существует множество различных рецептов, но классический вариант готовится на квасе.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center раскрыл несколько секретов традиционной окрошки. Ингредиенты можно брать разные, но обычно обязательно должны быть: огурцы, картофель, редис, зеленый лук, колбаса или ветчина и яйца.