Шеф-повар Трусов поделился рецептом салата с красной смородиной
Богатый урожай не пропадет зря.
Из красной смородины можно сделать не только вкусное варенье, но и легкую летнюю закуску. Необычный рецепт из этой кислой ягоды порадует домочадцев.
Шеф-повар Роман Трусов посоветовал приготовить из красной смородины необычную заправку для салата. В беседе с BLITZ.center он объяснил, что для этого понадобится сама ягода (200 г), листья салата, фриссе и шпинат (по 100 г), а также оливковое масло (300 мл), креветки (100 г) и сахар (150 г).
«Смородину измельчить, раздавить и протереть с сахаром. Процедить сок и добавить оливковое масло. Это будет заправка. Листья салата, фриссе и шпинат произвольно нарвать руками. Заправить креветки и обжарить на растительном масле со сливочным, 50 на 50. Получится летний легкий салат с очень интересной заправкой».