Шеф-повар Трусов поделился рецептом маринования огурцов для оливье
Понадобится всего четыре ингредиента.
Для приготовления оливье не нужно бежать в магазин за маринованными огурцами, когда можно без особых усилий сделать их самим. Вкус хрустящих и в меру соленых овощей сделает салат намного пикантнее.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом BLITZ.center посоветовал хозяйкам запастись огурцами (200 г), одним лимоном, мятой (10 г) и солью (20 г).
«Нужно выбирать маленькие, неперезревшие, хрустящие и плотные огурчики. Самый быстрый способ — это очистить шкурку, нарезать на дольки или кубики и замариновать их в лимонном соке с мятой. Сделать заправку и все перемешать. Очень быстро маринуется и вкус получается как раз для оливье».