Повар сообщил, как поступить с несладкой дыней
Ароматный плод может приятно удивить, даже будучи «пресным».
Не стоит разочарованно выкидывать дыню, осознав, что продавец продал несладкий продукт с бахчи. Из сочной мякоти можно сделать отличный освежающий напиток и прохладное лакомство, вкус которого точно придется по душе.
В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Михаил Ковалев раскрыл, как он готовит мороженое и лимонад из дынь в своем ресторане. Справится любая домохозяйка — никакой особенной техники использовать не нужно.
«Можно добавить в нее сахарный сироп, все пробить блендером, разложить в емкости и убрать в заморозку. Через каждые полчаса вилочкой перемешивать и сделать фруктовый лед.
В лимонаде дыня очень хорошо сочетается с крыжовником, добавить траву, которую любите: начиная базиликом и заканчивая листиками смородины и мяты. Газировку или обычную воду — выбирать на любителя.
Часть дыни, которая ближе к косточкам, можно кусочками в качестве гарнира в лимонад бросить, что ближе к кожице — в толкушечку превратить. А можно все блендером пробить и добавить».