Антон Сальников, шеф-повар

Приготовить такое незатейливое блюдо, как пюре, на самом деле не так-то просто. Не всегда удается получить воздушный вариант без комочков.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как добиться идеального пюре. Для начала нужно выбрать правильный сорт картофеля — овощ должен быть сухой, рассыпчатый, плотный. Ни в коем случае нельзя закрывать кастрюлю крышкой во время варки, чтобы пюре не было водянистым.

Окрошка — одно из самых популярных блюд у россиян: ее едят и зимой, и летом. Существует множество различных рецептов, но классический вариант готовится на квасе.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center раскрыл несколько секретов традиционной окрошки. Ингредиенты можно брать разные, но обычно обязательно должны быть: огурцы, картофель, редис, зеленый лук, колбаса или ветчина и яйца.

Иногда очень хочется разнообразить свой домашний стол и порадовать близких чем-нибудь необычным. Если в семье очень любят грибы, то прекрасным вариантом станет суп-пюре из шампиньонов.

Картофель уже давно стал неотъемлемой частью российских столов. Но обычная жареная или вареная картошка — это скучно.

Любая хозяйка хочет разнообразить меню для родных людей. В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников рассказал, что из обычной вареной картошки можно сделать быстрый, но очень вкусный салат.

Такое блюдо придется по вкусу практически каждому, ведь ингредиенты для салата самые обычные и недорогие.

Сделать картошку по-деревенски, как из «Макдональдса», можно и в домашних условиях. И для этого не потребуются специальные приспособления или секретные лайфхаки.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как добиться практически полного сходства с покупным фастфудом. Для начала нужно хорошо вымыть и нарезать картофель дольками, по желанию можно предварительно почистить овощи.

Легкий грибной суп станет отличной альтернативой наваристому мясному бульону. Чтобы первое блюдо получилось идеальным, соблюдайте несколько простых правил.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center посоветовал грибы варить в одном бульоне с овощами (лук и морковь). Пока готовится бульон, можно приготовить пассировку из лука и моркови, чтобы суп был более насыщенным.

Наверное, любая хозяйка сталкивалась с тем, что картофель в мундире очень легко переварить. А разваренную картошку и в салат сложно нарезать, и к столу подавать неприятно.

Оказывается, эту картофельную «подлость» можно предотвратить. Есть один маленький секрет, о котором мало кто знает.

Самые сочные и хрустящие стрипсы получаются, если знать один секрет. Блюдо очень легко приготовить дома, не используя никаких особенных ингредиентов. Важно правильно сделать панировку.

Почти каждый хотя бы раз заказывал хрустящий картофель фри в «Макдоналдсе». Но не все знают, что его можно сделать таким же вкусным и дома, главное — быть уверенным в качестве картошки и правильно работать с маслом.

Гамбургер, как из «Макдоналдса», можно приготовить дома не хуже, чем в популярном ресторане. И для этого даже не понадобятся какие-то особенные продукты.