Врач-гастроэнтеролог высказался о вреде покупных салатов
Стоит быть предельно осторожными.
Простой овощной салат и заправленный майонезом «Оливье» могут привести к серьезному пищевому отправлению. Главное в этом деле — быть дотошным и выбирать еду тщательно.
В беседе с порталом BLITZ.center гастроэнтеролог-гепатолог Петр Ткаченко отметил, что никто из россиян не застрахован от отравления: ни жители крупных городов, ни гости курортов. Здесь все остается на совести владельцев и сотрудников магазинов и столовых.
«Продукт может испортиться, но это зависит от качества магазина и хранения продуктов. Если вы доверяете магазину, то берите. Не могу говорить за качество заведений.
Да, продукты в жару портятся быстрее, поэтому нужно соблюдать правила хранения. Если попадают в продукты бактерия, то может развиться пищевая инфекция, приводящая к симптомам отравления: диарея, рвота, повышение температуры. Либо сама бактерия в организме размножается и проявляет патогенные свойства».