Шеф-повар поделился рецептом маринованных кабачков
Хозяйкам на заметку.
Выращенным трепетным трудом кабачкам нашлось идеальное применение. Летняя закуска разбавит застолье и займет почетное место среди маринованных огурцов и помидоров.
Рецептом поделился с BLITZ.center шеф-повар Антон Калер. Чтобы не мучаться с нарезкой, лучше всего использовать овощечистку. А мариновать кабачки можно в чем угодно, но, если времени уже нет, а гости вот-вот появятся на пороге, можно задействовать пакет или вакуум: так процесс ускорится. В остальном все просто:
«Я нарезаю кабачок овощечисткой вдоль, чтобы получились тонкие слайсы. Дальше добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, соль, перец, растительное масло, бальзамический уксус, бальзамический крем и немного свежего тимьяна. Все это дело перемешать и уже через три часа у нас будут вкусные маринованные кабачки».
