Взрыв вкуса: делаем необычный винегрет с опятами и килькой
Есть несколько хитростей.
Даже классический рецепт любимого винегрета можно существенно улучшить благодаря неожиданным приемам. Несколько способов раскрыл шеф-повар. Эти советы помогут сделать традиционное блюдо еще вкуснее и полезнее.
Лучше всего винегрет подавать не в привычном виде, а совмещать с неожиданными продуктами, рассказал порталу BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников.
«Например, с консервированными грибами, теми же опятами — очень хорошо подходит. Также можно делать винегрет с килькой или селедкой — очень круто. Они сочетаются очень хорошо».
Чтобы блюдо на столе выглядело аппетитно, шеф-повар посоветовал смешивать все ингредиенты в самом конце, добавляя свеклу. Овощи можно не варить, а запекать, так в них останется больше вкуса и полезных веществ и «будет намного ярче и вкуснее», отметил шеф.