Диетолог объяснил, почему не стоит отказываться от кинзы
Эта зелень незаслуженно игнорируется.
Кинза не пользуется такой популярностью, как петрушка и укроп, из-за специфического аромата. Не всем огородникам нравится, когда она в определенный период начинает благоухать «клопами».
Однако диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что такая нелюбовь к кинзе абсолютно напрасна. Эта зелень содержит ничуть не меньше полезных веществ.
Кроме благотворно влияющей на кишечник клетчатки, кинза богата и другими веществами.
«Очень полезный продукт. В ней в избытке содержится витамин К, который помогает лучше усваиваться витамину D. Плюс он крайне важен для кроветворения, если есть проблемы с этим, нужно употреблять ее в пищу. Такая же польза есть и в семенах кинзы — кориандре.
Также в любой зелени есть бета-каротин, предшественник витамина А».
