Ученые обнаружили самый приятный запах в мире
Он знаком каждому с детства.
Международная группа ученых определила самый приятный для человека запах. Точный результат стал известен после тестирования группы из более чем двухсот добровольцев.
В ходе исследования выяснилось, что культура никак не влияет на предпочтения аромата — все дело только в личных пристрастиях и структуре молекулы.
Оказалось, что большинству людей приятен запах ванили. На второе место вышел этиловый эфир масляной кислоты, который имеет фруктовый запах — нечто среднее между персиком и ананасом.
Напротив, самым зловонным испытуемые назвали изовалериановую кислоту. Это вещество есть в сыре, соевом молоке и поте.
«Теперь мы знаем, что существует универсальное восприятие запаха, которое обусловлено молекулярной структурой. И это объясняет, почему нам нравится или не нравится определенный запах», — цитирует ScienceDaily представителя Каролинского института Артин Аршамян.