Эксперт назвал признаки некачественного творога
Специалист поделился способом выявить вредный продукт.
Творог может быть источником как кальция и полезной микрофлоры, так и неприятных или даже смертельных болезней, таких как сальмонеллез.
Чтобы застраховать себя от визита к врачу инфекционисту, эксперт в индустрии питания Дмитрий Быстров советует быть внимательными при выборе продукта.
По словам Быстрова, в твороге не должно быть сыворотки. Если продукт «поплыл», значит, условия хранения были нарушены. Покупать его лучше местный, творог не хранится больше месяца, даже в вакуумной упаковке, а развесной портится уже через 36 часов.
«Творог с кислым запахом лучше не использовать в пищу. Даже при термической обработке можно не до конца его прогреть и отравиться», — пояснил Дмитрий Быстров порталу BLITZ.center.
Цвет творога может быть желтоватым, но не серым — такой продукт, скорее всего, содержит растительный жир, крахмал и прочие вредные заменители.
«Проверенный способ — это капельку йода капнуть. Если цвет йода поменялся на фиолетовый, значит, там находится крахмал», — советует эксперт.