Кукуруза

Приготовить одновременно запеченную, сочную и ароматную кукурузу — задача не из простых. Однако уловка иностранного шеф-повара поможет довести початок до идеального вкуса, даже без добавления сливочного масла.

Известный повар и участник конкурса Top Chef Анджело Соса раскрыл свой рецепт порталу Yahoo!life.

Обрамленные в зеленые листья кочаны так и манят на рынках, но велик шанс нарваться на старую, жесткую кукурузу, которую даже варка не спасет. Портал BLITZ.center разузнал у шеф-повара, как не попасть впросак, выбирая себе зернистое лакомство.

В первую очередь, объясняет Станислав Филимонов, надо смотреть на листья и рыльца кукурузы. Без «волос» молодых початков не бывает, твердит эксперт.