Диетолог назвала неожиданную опасность, которую таят в себе орехи
С этими продуктами лучше не перебарщивать.
Привычка грызть орехи может обернуться для человека серьезными последствиями. Эти продукты богаты фитиновой кислотой, которая провоцирует онкологию.
Фитиновая кислота также содержится в злаковых, бобовых и даже некоторых овощах. Но не все так страшно — диетолог Екатерина Кривцова в беседе с порталом BLITZ.center рассказала, как нейтрализовать ее неприятное воздействие на организм.
У здорового человека достаточно ресурсов, чтобы справиться с побочным эффектом фитиновой кислоты самостоятельно. Но есть группы людей, которым нужно с особой осторожностью относиться к орехам и крупам.
«Нельзя принимать фитиновую кислоту в высоких дозировках людям с излишним весом, сахарным диабетом, проблемами ЖКТ (воспалением толстой и тонкой кишки).
Тем, у кого есть эти проблемы со здоровьем, нужно обязательно снижать уровень фитиновой кислоты в продуктах. При жарке ее концентрация значительно снижается. Для больных людей орехи можно употреблять только после термической обработки или вымачивания».
