Диетолог назвал пользу и вред скумбрии
Эта рыба может как помочь, так и навредить.
Одним из самых доступных и полезных сортов рыбы является скумбрия. Но даже у такого богатого на витамины и микроэлементы продукта есть противопоказания.
Диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что главная польза скумбрии заключается в содержании Омега-3 жирных кислот. В паре с ними идет витамин В12, который улучшает действие Омега-3.
Скумбрия помогает снизить риск атеросклеротических изменений, подходит для людей с сахарным диабетом. Однако стоит помнить, что не вся скумбрия приносит пользу организму.
«Скумбрия, как и любая рыба, выловленная в море, может содержать большое количество тяжелых металлов. Ну это уже вопрос к поставщикам, чтобы рыба поступала в продажу из чистых мест. Если есть поражения печени, рыба противопоказана из-за вероятности заражения вредными элементами.
Стоит понимать, что в копченой скумбрии все полезные жиры при термообработке превращаются в опасные. Соленая скумбрия может привести к проблемам с почками, избытку веса, склонности к отекам. Можно есть ее не чаще 1-2 раз в две недели».
