Шеф-повар объяснил, как сделать идеальный маринад для шашлыка
Использовать уксус нужно только в крайнем случае.
Несмотря на простоту этого популярного блюда, идеально пожарить шашлык удается не всем. И даже вкусный маринад не поможет спасти ситуацию, если неправильно выбран главный ингредиент.
Шеф-повар Сергей Векшин в беседе с порталом BLITZ.center отметил, что вкусный и сочный шашлык получится только, если выбрано правильное мясо. Оно ни в коем случае не должно быть жестким или старым.