Приготовление кваса

Бодрящий и кисловатый квас — идеальный напиток для лета. Рецепт шеф-повара Ивана Шалдышова научит хозяек избегать грубой ошибки.

Порталу BLITZ.center кулинар сообщил, что заливать сушеные сухари из ржаного хлеба можно не только водой, но и березовым и даже кизиловым соком. Главное — не торопиться со временем и приготовить правильную закваску.

Делать квас необязательно только из ржаного хлеба — подойдет и мягкий, похожий на поролон, хлеб для тостов. В конечном итоге отразится все только на вкусе и цвете продукта, считает известный шеф-повар.

В беседе с порталом BLITZ.center Антон Калер поведал правила приготовления исконного кваса, отметив, что каждый волен делать так, как ему заблагорассудится.