Юлия Высоцкая поделилась беспроигрышным рецептом пасхального кулича

Юлия Высоцкая показала беспроигрышный вариант приготовления кулича. С таким рецептом справится любая хозяйка, ведь он предельно простой и быстрый.

Не нужно часами ждать тесто и поэтапно смешивать ингредиенты. А результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты:

• мука — 1 кг;
• сливочное масло — 400 грамм;
• яйца куриные — 5 штук;
• изюм — 180 грамм;
• сахар коричневый — 50 грамм;
• молоко — 400 мл;
• ром — 150 мл;
• ванильный экстракт — 1 ч. л.;
• сухие дрожжи — 1 упаковка (11 грамм);
• соль морская — 1/2 ч. л.

Для глазури:

• сахарная пудра — 150 грамм;
• яичные белки — 2 шт.

Для начала нужно подогреть молоко и подготовить чашу блендера с крюком. Можно замешивать тесто и руками. В чашу (или миску) высыпаем муку, сухие дрожжи, размягченное сливочное масло и сахар.

Сначала соединяем эти ингредиенты, затем по одному добавляем яйца и все хорошо вымешиваем. В процессе нужно добавить соль, лучше всего брать морскую. Когда масса станет однородной, добавляем в тесто изюм, предварительно замоченный в роме (можно взять на замену фруктовый чай).

В самом конце добавляем теплое молоко и получаем довольно жидкое и эластичное тесто. На этом все манипуляции закончены — теперь нужно разложить тесто в две больших формы для кулича и ненадолго оставить.

Когда куличи немного поднялись, отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Пока куличи горячие, можно заняться их украшением.