Как правильно пожарить овощи на гриле: объясняет шеф-повар
Очень часто овощи подгорают и не пропекаются до готовности.
Пожарить овощи на гриле, чтобы они были вкусными, — не такое простое дело, как кажется на первый взгляд. Для этого нужно знать несколько секретов приготовления.
Шеф-повар Антон Калер в беседе с порталом BLITZ.Center отметил, что нужно обязательно выбирать молодые, спелые и вкусные овощи, иначе они будут горчить. Кабачки и баклажаны должны быть маленькие, а шампиньоны и болгарские перцы подходят любые.
Еще один секрет — в правильном маринаде и подобранных специях.