Рецепт греческого супа из фасоли и сыра фета
Даже дети пальчики оближут.
Порой самые любимые блюда надоедают. Вместо привычных борща, рассольника или щей можно приготовить в качестве первого сытный греческий суп. Понадобятся стакан фасоли, немного овощей и сыр фета. В блюде нет мяса, так что оно подойдет вегетарианцам.
Разогрейте в кастрюле растительное масло, обжарьте нарезанный лук, добавьте чеснок, одну морковь, 300 граммов грибов. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.
При желании можно сделать суп со свининой, однако в оригинальном рецепте мясо отсутствует. Далее влейте пол-литра томатного сока и доведите до кипения. После добавьте полтора литра горячей воды и кипятите еще 10 минут.
Для ароматного бульона нашинкуйте петрушку, укроп и 200 граммов сыра фета. Выкладывайте в кастрюлю фасоль и варите несколько минут до полной готовности, пишет Steak Lovers.